日前，笔者从《国家质检总局关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的公告》中获悉，“献王酒”通过了国家质检总局组织的国家地理标志产品保护专家审查会审查，被批准为国家地理标志保护产品。据悉，截止目前，沧州市国家地理标志保护产品总数已达7个。
献县是儒家文化的再生地、实事求是的发源地。西汉（公元前155年3月）汉景帝之子、汉武帝之兄刘德受封河间王，定都为今献县，史称“献王”。史料记载，刘德在整理校对《诗经》时，发现诗经中有大量类似“十月获稻、为此春酒、以介眉寿”的咏酒诗句，酒在当时是祭祀上苍、敬奉尊者和文人雅士成就诗文的佳酿。于是，刘德在王宫外开始建造酒作坊，招募酿酒名师，用九河形成的优质水源和本地谷物，酿造出了“醇而有度、柔而不淡、清心定志”的“大汉国酒” 。
据了解，献县区域地下水中所含的各种成分，均与白酒发酵过程中有益微生物的生长、酶的形成和作用以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。其中微生物种类丰富且适合酿酒，并且在酿造的过程中和酵母相得益彰，能够产生较多的提升酒质的物质，从而使酒具有自己的特点风味。
献王酒源自汉代宫廷秘方，至今已有2100多年的历史，薪火相传，生生不息，从汉武帝御赐的酒师祖上王成传承到今天，一共经历70多代传人。特别是近几年来，献王酒业不断加大在白酒生产工艺、生产设备、技术人员等方面的投入力度，为企业的规范化、化发展打好基础。
献县质监局局长王汝静说，根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对献王酒地理标志产品保护申请进行技术审查。经审查合格，国家批准献王酒产品为国家地理标志保护产品，这是献县获此殊荣的产品。 同时，希望献王酒业开发利用好这一资源，推动企业打造国家名酒，为发展献县经济服务。
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